Le prix de la baguette de pain pourrait connaître une hausse les jours à venir. En tout cas, c’est ce qui ressort de la rencontre du Haut patronat du secteur de la boulangerie et pâtisserie de Côte d’Ivoire (Hpbci), tenue le 17 décembre 2022, à Treichville, rapporte linfodrome.

« Notre secteur traverse une crise qui remonte de très loin. Depuis 2008, tous nos coûts de facteurs de production ont augmenté. Le prix de la farine a doublé, la main d’œuvre a doublé, l’électricité, le loyer, tout a doublé alors que le prix de la baguette du pain n’a pas varié. Et toutes les fois que nous avons tenté de faire augmenter le prix de notre produit, on nous ramène à des calculs de coût et de norme jusqu’à ce que la situation de la boulangerie ne soit plus tenable », a justifié le président de cette structure, Amadou Coulibaly, soulignant que le pain vendu ne couvre pas leurs différentes charges qui entrent dans la fabrication.

« Nous ne voyons pas d’autres solutions. Jusqu’en janvier, si rien n’est fait, nous allons prendre nos responsabilités pour appliquer les prix que nous estimons capables de couvrir nos charges », a prévenu Amadou Coulibaly.

Il a invité la population à exiger des boulangers un pain de qualité et non chercher à payer le pain à moindre coût. Pour lui, la population devrait payer le juste prix, c’est-à-dire un prix qui permet aux boulangers de couvrir leurs charges, de payer leurs personnels