Pour un coup d’essai, ce fut un coup de maître. Les journées de présentation, de découverte, d'information et de formation sur les produits dérivés de l'anacarde, organisées à l’endroit des femmes et dénommées '' La fête des mères en cajou’’ ont pris fin, le samedi 3 juin 2023.

Initiées par le Projet de promotion de la compétitivité de la chaîne de valeur de l’anacarde (PPCA) du 31 mai au 3 juin 2023, au terrain de la Cité-Soghefia à Cocody, cette activité a été un franc succès. Ce n’est pas pour rien que le coordonnateur du PPCA, par ailleurs directeur général du Conseil coton-anacarde, a annoncé qu’elle sera reproduite dans d’autres communes. « C'est la première fois que nous fassions une activité ouverte de ce genre pour la promotion des produits dérivés de l'anacarde à l'endroit du grand public, en dehors du cadre formel. Je pense que ce type d'activité est à refaire d'autant qu'elle apporte une plus-value à la commercialisation et à la valorisation de l'anacarde au niveau local », a souligné Adama Coulibaly.

Le Dg a expliqué que cette initiative a été motivée par le fait qu'en tant que premier producteur mondial d’anacarde et 3e transformateur mondial de noix de cajou, son pays qui affiche ses ambitions au niveau de la transformation, se doit de promouvoir la consommation des produits dérivés de l'anacarde au plan local. Ceci, en faisant connaître les bienfaits et la valeur nutritionnelle des dérivés de l’anacarde.

Les femmes mobilisées pour la circonstance, ont exprimé leur satisfaction. « Nous sommes heureuses car aujourd’hui, à l’occasion de la fête des mères, nous avons été formées à la transformation des produits dérivés de l’anacarde. Il s’agit notamment du lait, de l’huile pour frire l’alloco ou braiser du poisson et du poulet, la moutarde pour assaisonner le poulet, la pâte de cajou pour en faire des sauces. Nous en avons consommés également. L’anacarde est sans effet secondaire. En tant qu’ivoirienne j’invite mes sœurs à consommer l’anacarde produit chez nous », a déclaré Fanta Soumahoro, présidente de l’Allocodrome de Cocody.

Rappelons que durant ces quatre jours, au programme, il y a eu une exposition de produits dérivés de l’anacarde, un cooking show de démonstration culinaire à base d’anacarde, des sessions d’information sur les bienfaits de la consommation de la noix de cajou, des séances de dégustation de recettes à base d’anacarde et une caravane de sensibilisation.

Après Cocody, le cap sera mis sur une autre localité.